Speisen
Traditionelle Speisen werden im SAGE Restaurant in überraschend neuen Gewändern präsentiert, die durch bestechende Frische und ungewöhnliche Zutaten einen jeden Gaumen bis in die Willenlosigkeit verführen.
Die Küche bietet eine wechselnde Abendkarte mit Fisch-, Fleisch- und vegetarischen Gerichten und Menüs in gehobener Preiskategorie, die durch eine Standardkarte, Pizzen in kreativen Varianten und eine delikate Auswahl hausgemachte Antipasti ergänzt werden.
Jeden Sonntag wird zu dem ein abwechslungsreiches Brunchbuffet mit pikanten und süßen Köstlichkeiten gezaubert. In den Sommermonaten gibt es drinnen und draußen einen leichten Mittagstisch.
Chefkoch Sebastian Leifer bekam die kulinarische Zauberkraft quasi in die Wiege gelegt: Seine Eltern führen das traditionelle Restaurant Burg Maienluft in Thüringen und setzten dem Sohnemann schon früh die Kochmütze auf.
Irgendwann zog es ihn in die weite Welt hinaus, er lugte in die Töpfe verschiedenster Kochkulturen und landete am Ende seiner Reise in Berlin. Sebastian "Bastel" Leifer brutzelte u.a. unter Wolfgang Müller im Horvàth und entdeckte als Küchenchef eine neue Form der Gastronomie im ersten Clubrestaurant von Szenegröße Cookie in der Charlottenstraße in Mitte. So gesellte sich zu seiner traditionellen Kinderkochstube eine schmackhafte Portion der feinen, modernen Küche, die er seit dem Herbst 2009 zusammen mit einem erfahrenen, ideenreichen Team im SAGE Restaurant zum Besten gibt. Das schmeckt.
Folgend unsere aktuellen Karten.
Um täglich die absolute Frische zu gewährleisten, behält sich die Küche kleine Änderungen vor.
